1987年創業、アメリカオレゴン州Hood Riverのクラフトビール「Full Sail Brewing(フルセイル ブルーイング)」。

FULLSAIL バレルエイジドセット 2種各1本(ポーター&バーボンスタウト)

5,500円(内税)

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【お酒好きの方への贈り物におすすめ!バーボンウイスキーの樽熟成を使用したバレルエイジドビール2種】
バーボン ウィスキーの熟成に使用した木樽(バレル)で熟成されたバレルエイジドビールは、アイスとも相性◎。
ビアフロートにするのもおすすめです!

フルセイルブリューイングでは、1998年からバレルエイジドビールをつくっています。
フルセイルのバレルエイジドのポイントは、蒸留所を一箇所に定め、他社の樽とはブレンドしないこと。
複数の銘柄や複数の蒸留所の樽を1つのバレルエイジドビールに使用する方法もありますが、そうしないことで元々熟成していたバーボンウイスキーの個性を感じられる仕上がりになっています。

日本でお楽しみいただけるフルセイルのバレルエイジドシリーズは、2つあります。
どちらもボトリングから3年以上たったバックヴィンテージなので、熟成されたより芳醇なバレルエイジドビールに仕上がっています。


【トップセイル インペリアル ポーター】
ケンタッキー州バーボンウイスキー蒸留所である#バッファロートレース 社より譲り受けたバーボンバレルのみで熟成。
どっしりとした樽香に負けないしっかりとしたモルト由来のボディでありながら、10%の度数を感じさせない滑らかさあります。

リッチな樽の風味、贅沢に使用したモルトの風味が焦げた苦味と合わさり、キャラメルアイスクリームやプラリネ、ガナッシュのようにふわっと広がって長い余韻に繋がります。
全体が程よくまとまった、正に今飲み頃の仕上がりに。

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【Top Sail Imperial Porter(トップセイル インペリアルポーター)】
ABV:10%
IBU :45
ヴィンテージ:2017年
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【バーボンバレルエイジド インペリアルスタウト】
ケンタッキー州のバーボンウイスキー蒸留所である#ワイルドターキー 社より譲り受けたバーボンバレルのみで熟成。

リッチな樽香とロースト香がトップに強く現れます。
トップセイルに比べてボディはソリッドでシャープ。
バニラをベースにエスプレッソやカカオニブを思わせる長い余韻が特徴です。

バックヴィンテージによる熟成感があり、よりリッチなバニラ風味のエスプレッソに。
焦げた苦味が全体を引き締め、インペリアルスタウトとしてはややドライなフィニッシュ。温度が上がるとよりローストしたコーヒー豆の印象が強まります。

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【Bourbon Barrel Aged Imperial Stout (バーボンバレルエイジド インペリアルスタウト)】

ABV:9.5%
IBU :40
ヴィンテージ:2016年
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